Ik stel mezelf hierbij graag even voor; ik ben Dominique, een echte Foodie lover. Lekker eten, een mooi gedekte tafel, in een gezellige setting en met fijn gezelschap; daar word ik helemaal gelukkig van!
Het kribbelde bij mij al wel langer om iets te doen rond eten en hospitality. Ik ben op een gegeven moment ook gestart met een opleiding op PIVA. Een stapje dichter bij mijn droom om ooit een b&b te starten in Italië. Vanuit die gedachte is ook BAREZZO ontstaan.
Ik houd van de Mediterraanse keuken. Die zuiderse geuren en smaken, soms verrassende combinaties, maar vooral ook de eenvoud om met een beperkt aantal ingrediënten een heerlijk gerecht te kunnen voorschotelen.
Ik haal mijn inspiratie uit onze talrijke trips naar Italië, de vakanties die we jarenlang doorbrachten in eenzelfde kleinschalige b&b, enkele (toevallig of niet) vrouwelijke chefs die ik al wel langer volg, en vooral ook die zoektocht naar rust en puur genieten. Even weg van de alledaagse drukte.
Elke maand stel ik graag een nieuwe foodbox voor. Dat kan zijn een ontbijt of brunch maar evengoed een aperitivo box. Steeds met verse en homemade
producten, met de grootste zorg bereid vanuit mijn eigen keuken.
producten, met de grootste zorg bereid vanuit mijn eigen keuken.
Ik wil anderen kunnen meenemen in mijn verhaal, mee laten genieten, en op de één of andere manier misschien ook een beetje inspireren.
